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花膠蟲草燉鮮奶

【燉奶推介】
女士補品-花膠蟲草燉鮮奶

花膠燉鮮奶是不少女士們的滋補養生食品,花膠含豐富蛋白質及膠質,滋陰養顏,加入蟲草一齊燉,更有補腎益肺之效。

 

材料:

冬蟲夏草(2條)

花膠(半塊至1塊)

紅棗(2粒)

薑片(2塊)

牛奶(240毫升紙包奶)

 

做法:

1)先預先浸發花膠,備用。浸發方法請看(註1)

2)紅棗洗淨切開、去核

3)將已浸發好的花膠切成小塊

4)沖洗冬蟲夏草

5)把所有材料放入燉盅或電子燉盅內,加入鮮奶,冚蓋

6)若使用傳統燉盅,水煮沸後,以小火燉約1小時;電子燉盅同樣燉約1小時。

 

懶人貼士:

將1至4的步驟做好後,用熱水預熱燜燒杯。在牛奶中加入所有材料,大火煲滾後,以中火煮15至20分鐘,再倒入燜燒杯。返工前預備,放工就有得食。

註1:

1)花膠蒸約10至30分鐘(視乎大小厚薄),讓花膠變軟

2)煲一鍋滾水,熄火後放入花膠,冚蓋,焗至水變涼。浸焗花膠時水愈多,發頭愈大​​;較厚的花膠,重覆用熱水焗至水涼。

3)換水,將花膠連水放雪櫃浸1-2天


小貼士:浸發後把花膠分成小份,以密實袋包好放冰格。

 

(食療僅供參考,如有疑問,請諮詢中醫師。)

花膠蟲草燉鮮奶材料