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杞子益處

杞子功效強大 既能明目 還能......

杞子(又稱枸杞子),是著名的養肝明目食材。

二千多年前面世的《神農本草經》,已將杞子列為上品。上品即是君藥、無毒,多服、久服不傷人,能「輕身益氣」與「不老延年」。


現代研究證實,杞子含多種有益成份,具抗氧化、降血糖、降血脂、維持心血管健康功效,亦能預防白內障和黃斑點退化。

香港大學醫學院發現,杞子所含的「杞子多糖」,對保護神經起著重要作用,能預防腦細胞凋亡,從而阻止腦退化症發生。

 

中醫學有「藥食同源」理論,有些食材既是食物又有藥效價值,日常多食用來保健養生,人都健康啲、精靈啲,甚至可減慢或避免老年病出現,延年益壽。杞子雖不是仙丹,但多吃杞子,的確對身體十分有益。

 

杞子成分與功效

 

●豐富胡蘿蔔素:製造維他命A,提供強大抗氧化功效

●甜菜鹼:幫助維持心血管健康

●玉米黃素:預防白內障和保護眼睛黃斑部

●杞子多糖:防止腦細胞凋亡,預防腦退化症

●22種氨基酸和多種維他命

●降血糖、血脂

 

注意:

1)杞子具溫熱身體效果,正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人不宜吃;

2)服用華法林薄血丸人士不宜吃, 因杞子會減低這種薄血丸功效。

 

優質杞子來自寧夏

 

杞子來自茄科植物寧夏枸杞 Lycium barbarum L.或枸杞 L. chinense Mill.的成熟果實,當果實陸續成熟變紅時,採收曬乾而成。

 

中國寧夏、甘肅、青海、新疆、內蒙古等地都有出產杞子,由於地理氣候條件不同,各地出產的杞子,無論是外觀或品質都有分別,當中以寧夏出品最佳,特徵是粒大、肉厚、色鮮亮、味甘甜,泡水易浮面,藥效高。寧夏杞子味道清甜,但吃完後嗓子會有一絲苦味。

 

#寧夏杞子
 

杞子效用參考資料:

杞子與健康(神經保護)講座(香港大學醫學院教授主講)

杞子與養生pdf(香港大學醫學院)

以枸杞子提取劑防治認知障礙症和青光眼(香港大學專題文章)

 

杞子

杞子可用來煮餸、煲湯,或簡單泡水喝。沖洗杞子後,加入熱水焗20分鐘就得,記住要食埋啲杞子。