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American Ginseng Slice
產地:美國
*花旗參不可寄英國
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人參被譽為「百草之王」,古書《神農本草經》記載,人參能「補五臟,安精神,定魂魄,止驚悸,除邪氣,明目,開心益智」。人參按產地主要分為西洋參、高麗參、東洋參等,各類參的性味不同;西洋參亦即是花旗參,因主要產地來自美國而得名,具補氣清熱之效,簡單用來焗茶,益氣生津。
【食療價值】
性味:甘、微苦、涼
-有益中樞神經系統
-有益心血管系統
-增強免疫功能
-補氣養陰
-清熱生津
尤其合適氣虛陰虧、內熱、咳喘痰血、虛熱煩倦,口燥咽乾者
(食療價值資料參考:香港浸會大學中醫學院「藥用植物圖像數據庫」)
【處理】洗淨即可。用來泡茶、焗水,生津降火;煲湯水有助補氣滋陰
【儲存】雪櫃
【焗茶推介】蜂蜜羅漢果花旗參焗茶
羅漢果清熱解毒,花旗參益氣生津,蜂蜜有助增強健脾潤燥能力
材料:(1人分量)
花旗參片(1湯匙)
羅漢果(1/3個)
蜂蜜(少許)(糖尿病患者可省略)
熱水(300毫升)
製法:
1) 將羅漢果洗淨弄碎,備用
2) 杯中加入花旗參及蜜糖
3) 放入羅漢果,倒入熱水焗約10分鐘,可翻焗2至3次
食療僅供參考,寒性體質忌花旗參。如有疑問,請諮詢中醫師。