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美國花旗參片 - 補氣養陰｜清熱生津

美國花旗參片 - 補氣養陰｜清熱生津

American Ginseng Slice

產地：美國

*花旗參不可寄英國

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人參被譽為「百草之王」，古書《神農本草經》記載，人參能「補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智」。人參按產地主要分為西洋參、高麗參、東洋參等，各類參的性味不同；西洋參亦即是花旗參，因主要產地來自美國而得名，具補氣清熱之效，簡單用來焗茶，益氣生津。

【食療價值】

性味：甘、微苦、涼

－有益中樞神經系統

－有益心血管系統

－增強免疫功能

－補氣養陰

－清熱生津

尤其合適氣虛陰虧、內熱、咳喘痰血、虛熱煩倦，口燥咽乾者

（食療價值資料參考：香港浸會大學中醫學院「藥用植物圖像數據庫」）

【處理】洗淨即可。用來泡茶、焗水，生津降火；煲湯水有助補氣滋陰

【儲存】雪櫃

【焗茶推介】蜂蜜羅漢果花旗參焗茶

羅漢果清熱解毒，花旗參益氣生津，蜂蜜有助增強健脾潤燥能力

材料：（1人分量）

花旗參片（1湯匙）

羅漢果（1/3個）

蜂蜜（少許）（糖尿病患者可省略）

熱水（300毫升）

製法：

1）將羅漢果洗淨弄碎，備用
2）杯中加入花旗參及蜜糖

3）放入羅漢果，倒入熱水焗約10分鐘，可翻焗2至3次

食療僅供參考，寒性體質忌花旗參。如有疑問，請諮詢中醫師。

（相片均由實物拍攝。天然食材形態、大小不盡相同，圖片只供參考。）

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