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新上架:Umadashi日式高湯|輕鬆烹調不同料理

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100%美國花旗參片-補氣養陰|清熱生津

100%美國花旗參片-補氣養陰|清熱生津

American Ginseng Slice
產地:美國


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100%美國花旗參片-補氣養陰|清熱生津


人參被譽為「百草之王」,據古書《神農本草經》記載,人參能「補五臟,安精神,定魂魄,止驚悸,除邪氣,明目,開心益智」。人參按產地主要分為西洋參、高麗參、東洋參等,各參性味不同;而西洋參亦即是花旗參,因主要產地來自美國而得名,屬補氣藥,具補氣清熱之效,用來焗茶,益氣生津,由於花旗參富含人參皂苷,有助消除疲勞。

【益處】

性味:甘、微苦、涼

-抗疲勞

-抗氧化

-補氣養陰

-清熱生津

-調節血糖

尤其合適氣虛陰虧、內熱、咳喘痰血、虛熱煩倦,口燥咽乾者


(食療價值資料參考:香港浸會大學中醫學院「藥用植物圖像數據庫」)


【處理】洗淨即可。用來泡茶、焗水,生津降火;煲湯水有助補氣滋陰


【儲存】雪櫃(0-4°C)


【焗茶推介】蜂蜜羅漢果花旗參焗茶


羅漢果清熱解毒,花旗參益氣生津,蜂蜜有助健脾潤燥

材料:(1人分量)

花旗參片(1湯匙)

羅漢果(1/3個)

蜂蜜(少許)(糖尿病患者可省略)

熱水(300毫升)


製法:

1) 將羅漢果洗淨弄碎,備用
2) 杯中加入花旗參及蜜糖

3) 放入羅漢果,倒入熱水焗約10分鐘,可翻焗2至3次


食療僅供參考,寒性體質忌花旗參。如有疑問,請諮詢中醫師。


(相片均由實物拍攝。天然食材形態、大小不盡相同,圖片只供參考。)

美國花旗參 vs 加拿大花旗參
美國花旗參:花旗參皂苷成分較多,參味濃,有回甘,價格通常高於加拿大花旗參。
加拿大花旗參:花旗參皂苷成分較少,味道略帶甜欠甘香,參味較淡,翻焗次數少。
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