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產地:中國
*附紅色禮袋一個
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大羊肚菌特別適合用來釀蝦膠、墨魚滑,新年做節食飯,好味又得體!
除了釀餸,也可用來煲湯、燉湯。羊肚菌獨特的多孔結構能吸附湯汁,和忌廉、肉湯、素湯、醬汁都能完美融合,絕對是一啖一滋味!
羊肚菌菌味獨特,口感爽嫩,而且富含蛋白質,鐵質比菠菜多許多,每100克含大約30毫克(菠菜每100克含約3毫克)。
中醫角度,羊肚菌具有益腸胃、消化助食、化痰理氣、補腦提神功效。
【益處】
-有益腸胃、改善消化不良
-化痰理氣
-補腦提神
-補腎壯陽
-降血脂
-蛋白質含量逾20%
-含多種維他命,如B1、B2、B12等
-含多種礦物質
-含多種人體必須氨基酸
-含豐富鐵質
(資料來源:媒體報道、中醫師訪問文章、羊肚菌科學研究文章)
【處理】清水沖洗略浸
【貯存】置於密封容器,短期內未食用宜放雪櫃(0-4°C),避免受潮。
(相片均由實物拍攝。天然食物的形態及大小不盡相同,圖片只供參考。)