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恭祝大家身體健康、萬事如意、行運一條龍!我們會在年初六後陸續出貨。

14-16頭花膠片 - 滋陰養顏|送禮佳品

14-16頭花膠片 - 滋陰養顏|送禮佳品

魚種:西非鱸魚

*頭數=隻數,代表一斤裏大約有多少隻花膠。頭數愈少,花膠愈大隻


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花膠片是將花膠筒剖開而成,用來做花膠扒菜式,啖啖滋味。

中醫學角度,花膠有滋陰養顏、補腎益精功效,特別適合體質虛弱、容易疲倦、精力不足人士。營養學角度,花膠含高黏度的膠蛋白和黏多糖,吸收水分後成為人體潤滑劑, 有養顏、潤膚作用,另外亦含維他命B5、B12,以及鋅、鐵、硒、鈣等多種微量元素。


食療價值
-含高黏度膠蛋白及黏多糖,有養顏、潤膚作用
-滋陰養顏
-補腎益精

-補血養血
-強壯筋骨

注意:花膠膠質多,有腸胃毛病的人不宜多吃,以免肚脹不適


【揀選】

-色澤鮮明,淺黃至金黃

-厚身

-沒有瘀血及髒物

-血筯愈少,愈不會腥


【處理】

浸發花膠程序:

1)花膠蒸約10至30分鐘(視乎大小厚薄),讓花膠變軟

2)煲一鍋滾水,熄火後放入花膠,冚蓋,焗至水變涼。浸焗花膠時水愈多,發頭愈大​​;較厚的花膠,重覆用熱水焗至水涼

3)換水,將花膠連水放雪櫃浸1-2天


小貼士:浸發後把花膠分成小份,以密實袋包好放冰格

【儲存】置於密封、陰涼乾爽環境,避免受潮


(相片均由實物拍攝。天然食材形態、大小不盡相同,圖片只供參考。)
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