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Hokkaido Dried Scallop-Broken(1st Grade)
產地:日本北海道
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北海道元貝生長於北海道的清澈水質中,被公認為品質最好,味道份外鮮甜。
用來炮製瑤柱節瓜圃可考慮用大尺寸元貝,美觀又得體;至於瑤柱蒸水蛋則可用瑤柱碎,鮮味依然十足,因為這些瑤柱碎只是在運輸途中意外從原粒瑤柱中碎開,所以查實是滄海遺珠。
【食療價值】
-含豐富蛋白質、維他命B12、硒、鋅及奧米加三脂肪酸
-低脂肪
-滋陰補腎
【揀選】
-色澤金黃
-乾身
-鮮味濃郁
-身少鹽霜
【儲存方法】雪櫃(0-4°C)