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「人應當善於鑑別哪些食品有益，哪些有害。這種智慧，是一味最好的保健藥。」英國哲學家培根

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青海野生黑杞子｜抗衰老｜補肝益腎

青海野生黑杞子｜抗衰老｜補肝益腎

產地：青海（青藏高原－柴達木盆地）

Qinghai Wild Black Goji Berry

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黑杞子能保護眼睛健康，亦有效延緩皮膚老化及皺紋產生，是養生又美顏的保健利器！

黑杞子益處

研究發現，黑杞子含抗氧化能力極強的花青素，含量較藍莓多出20倍以上，是人類發現含花青素最高的天然野生果實，定期食用有助保持皮膚彈性，延緩皮膚衰老！

花青素亦是有效的自由基清除劑，研究指出，花青素對抗自由基的能力是維他命E的50倍、維他命C的20倍，因此能大大減低自由基對身體細胞做成的傷害。中醫角度，黑杞子則有養肝明目、補腎益精、補血安神、潤肺止咳等功效。

黑杞子是茄科植物「黑果枸杞」的果實，主產於青海、新疆、內蒙古等地，不同級數質素參差，海味灘出售青海黑杞子，來自青藏高原－柴達木盆地荒漠，生長過程沒人為干擾，也沒有農藥污染，是純天然養生保健食品。

建議食用方法：

泡水或直接食用均可

如泡喝宜用40-60°C溫水，避免破壞花青素，花青素是水溶性植物色素，遇水會瞬間溶出，令水變成美麗的紫藍色，最後記緊要吃光黑杞子。

【食療價值】
性味：味甘、性平

－富含蛋白質、礦物質、維他命C、B1、B2

－含大量抗氧化物「花青素」（強效抗氧化劑）

－延緩皮膚老化及皺紋產生

－清除自由基

－補腎益精

－養肝明目（改善雙眼乾澀、紓緩眼睛疲勞）

－補血安神

－生津止渴

－改善睡眠

資料參考：註冊營養師、註冊中醫師、香港中藥藥劑師協會文章

【處理】沖洗後便可食用

【儲存方法】雪櫃（0-4°C）

注意：

1）成人每天服用黑杞子數量不宜超過20克。

2）陰虛朋友不宜吃太多，否則容易上火。

3）感冒發燒、身體發炎、脾胃虛弱容易肚痾人士，不宜食用。

（每人體質不同，如有疑問請諮詢中醫師）

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