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新上架:Umadashi日式高湯|輕鬆烹調不同料理

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日式高湯包Umadashi:黃金比例原味(10小包)|嚴選6食材製作|輕鬆煮出美味高湯

日式高湯包Umadashi:黃金比例原味(10小包)|嚴選6食材製作|輕鬆煮出美味高湯

產地:日本


HK$102.00
HK$75.00
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🔆 日式高湯包:Umadashi原味(10小包) 
繼「風乾明太子」之後,海味灘在Yamaya福岡總部帶來了一系列美味日式高湯!只需1-2分鐘就煮好湯底,烹調各種美食,最啱講求方便和效率的香港人。

😋 1個湯包 6種風味

Umadashi高湯包嚴選北海道海帶、鹿兒島鰹魚片和乾鯖魚、熊本梅沙丁魚片、九州原木香菇、長崎炭烤飛魚6種日本食材,磨成粉末製成。粉末可作為調味料醃肉,或炒菜炒飯;或加水煮沸成高湯,製作火鍋湯底、麵食湯底、蒸水蛋、茶碗蒸、烚疏菜、炊飯、玉子燒等等。

🌟高湯濃淡比例
濃味:1湯包400ml水
淡味:1湯包800ml水

✅ 超方便用法
🔸味增湯:1湯包700ml水
🔸日式火鍋、關東煮:1湯包600ml水
🔸日式燉煮料理、茶碗蒸、蕎麥麵、烏冬麵湯:2湯包600ml水
🔸天婦羅汁:1湯包200ml水
🔸高湯飯:1湯包230g米

撕破織包把高湯粉直接加入炒飯、煎餅粉漿等,也是很好的萬能調料!

⏰ 2分鐘煮出美味日式高湯
1)冷水加高湯包,大火煮滾;
2)改中火煮1-2分鐘;
3)熄火取出高湯包(煮太久會影響味道)

👍唔想煮?亦得!

1)高湯包放容器內,連同需要的水量,放雪櫃一晚;
2)高湯包放入200ml水中,用500w微波爐叮2分鐘(再加水調整濃淡)

賞味期限:2025年4月

貯在:室溫保存,避免陽光直射、高溫及潮濕的地方。

相片:YAMAYA

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🎏 官方高湯包食譜推介 🧑‍🍳

🌟 意大利和風沙律

🍅 材料(2人前) :車厘茄200g、章魚煮熟切細100g、馬蘇里拉乳酪90g、羅勒葉適量

🥣 調味料:
半包湯包粉、橄欖油2湯匙、小個檸檬榨汁;

🧑‍🍳 做法:
1)車厘茄洗淨切半;章魚煮熟切细;
2)調味料拌匀,加入所有食材拌匀;
3)擺盤並撒上羅勒葉,完成!

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🌟 美味肉末白蘿蔔

🐔 材料(2人前)
白蘿蔔半條(切成3cm厚)、免治雞肉(或豬肉)100g、柚子皮適量

🥣 調味料:高湯包1包、水400ml、
濃味醬油及味淋一大匙、水2小匙、澱粉1小匙

🧑‍🍳 做法:
1) 白蘿蔔去皮切件(3cm厚),烚熟;
2)免治雞肉或豬肉氽水,備用;
3)鍋裏放入1高湯包,加400ml水,煲滾後再煮2分鐘,取出湯包;
4)加入白蘿蔔和肉碎,燉煮一會;
5)加人1湯匙醬油及味醂,把蘿蔔煮到入味;
6)將少許澱粉水撈匀加入湯內勾芡,最後放上柚皮絲。
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🌟 高湯明太子玉子燒

🥚 材料(2-3人前)
高湯包1包、明太子40g、水500ml,鷄蛋3隻、植物油30g

🧑‍🍳 做法:
1)鍋中加入500ml水和1湯包,煮滾後中火煮1-2分鐘,取出湯包,高湯待涼;
2)鷄蛋和50ml高湯拌匀;
3 )大火燒熱平底鍋,掃一層植物油,倒入50ml蛋液,放入明太子,用蛋液把明太子捲在中間;
4)重複3步驟兩次,把玉子燒做厚幾層。
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🌟 高湯汁佐輕炸蔬菜

🍆 材料(4人前)
高湯包2包、南瓜4分1個、苦瓜1條、秋葵8條、茄子3條、車厘茄8個、炸油適量、水400ml、醋2湯匙

🧑‍🍳 做法:
1)鍋中放400ml水和1湯包,煮滾後再煮1-2分鐘,取出湯包,加一點醋,備用;
2) 蔬菜洗淨後印乾水,切成小段;
3)平底鍋内放油,按順序將南瓜、苦瓜、秋葵、茄子用油煎炸,瀝油後浸入高湯內,擺盤及放上車厘茄裝飾。
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🌟 五色鷄肉飯

🐔 材料(2人前)
高湯包2包、米450g、水450g、鷄腿肉1塊、甘荀半條、油豆腐1塊,姫菇(鴻喜菇)半盒

🧑‍🍳 做法:
1)將鷄腿肉、甘荀、油豆腐切成小塊
2)把姬菇切;
3)米洗好,放電飯煲內,加入同量的水。再加入所有材料和2湯包(紙袋不用撕破),煮飯。
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🌟 海鮮湯烏冬

🍜 材料(2人前)
高湯包2包、水600 ml、醬油少許、味醂少許、烏冬2人份量

🍤 自選配料:葱花、海帶、切片魚糕、天婦羅等(或任何喜歡的食材,並先處理)

🧑‍🍳 做法:
1)鍋裏放600ml水和2湯包,煲滾後中火煮1-2分鐘,取出湯包。加入醬油和味醂,按喜好調整濃度;
2)另一個鍋加水煮熟烏冬;
3)烏冬瀝乾水,放入高湯內,最後加上自己喜歡的配料。

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