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White Back Black Fungus
產地:福建
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白背木耳被譽為血管清道夫,有降血脂,保持心臟健康食療價值。用來煲湯、涼拌、蒸、炒皆宜。
【食療價值】
性味:味甘,性平
-抗血栓
-降血脂
-延緩衰老
-降血糖
-補氣養血
-潤肺止咳
(食療價值資料參考:香港浸會大學中醫學院「藥用植物圖像數據庫」)
【揀選】
-耳片黑褐色
-具光亮感
-背面灰黃色
-無蟲蛀
【處理】暖水浸濕
【儲存】乾燥陰涼地方