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產地:甘肅
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脾虛的人,容易出現疲倦、打瞌睡、消化不良等症狀,服用北芪有助改善。北芪又稱為黃芪,是豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的乾燥根,跟人參一樣,同為補氣中藥,而且對脾胃非常有益,因此有「小人參」之稱。服用北芪時,加入黨參、茯苓、白朮等,可加強效果。
【食療價值】
性味:甘、溫
-行氣補虛
-升陽固表
【揀選】
-根條粗長
-破皮少
【處理】洗淨略浸便可
【儲存】乾爽陰涼地方
【焗茶推介】北芪黨參茶
服用北芪黨參茶,可補中益氣,改善疲勞乏力症狀
材料:(1人分量)
北芪(10克)
黨參(10克)
熱水(500毫升)
製法:
1) 沖洗北芪和黨參
2) 杯中加入北芪和黨參
3) 倒入熱水焗約10分鐘
【湯水推介】北芪黨參淮山雞湯
北芪黨參淮山雞湯有補肺健脾之效,適合容易感冒、容易出汗、呼吸氣短、經常頭暈人士服用。(感冒時忌服用)
材料:(4人分量)
北芪(15克)
黨參(15克)
淮山(10克)
紅棗(4粒)
陳皮(1片)
生薑(2片)
雞一隻(2斤)
豬瘦肉(4兩)
做法:
1)雞和瘦肉洗淨、汆水備用
2)其他材料沖洗乾淨
3)放於煲內,加入12碗水
4)大火煲滾後轉小火煲約2小時
5)加入適量鹽分調味
食療僅供參考,如有疑問,請諮詢中醫師。