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恭祝大家身體健康、萬事如意、行運一條龍!我們會在年初六後陸續出貨。

貴州野生竹笙|脆嫩爽口|吸收湯底精華|打邊爐一流!

貴州野生竹笙|脆嫩爽口|吸收湯底精華|打邊爐一流!

Wild Guizhou Long net stinkhorn

產地:貴州

*特厚竹笙需要穿起風乾,留下的孔洞屬正常現象,非質量問題,可放心食用。


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竹笙又稱為真菌皇后、山珍之花,屬於鬼筆菌科植物。


市面上的竹笙有野生和人工培植之分,野生竹笙口感和風味較佳,最重要是不經加工漂白,呈淺黃色,散發陣陣自然香氣,在古代是宮廷貢品。

竹笙含有多種氨基酸,尤其以谷氨酸(Glutamic acid)含量較多,谷氨酸是構成鮮味的成份,所以竹笙亦帶鮮味;而特厚野生竹笙比一般竹笙厚身,不管是打邊爐、煲湯、煮餸,能盡吸湯汁精華,口感脆嫩, 十分可口。


認住野生竹笙:

顏色:淺黃

觸感:乾燥鬆軟有彈性

香味:自然清香

外型:菌體完整,外型略有差異


【食療價值】
-潤肺生津
-長期食用有助減少血液中膽固醇含量,幫助預防心血管疾病


【處理】用清水浸10分鐘,洗淨,揸乾水便可烹調


【儲存方法】竹笙密封後放雪櫃(0-4°C)儲存,可減慢氧化變深色。



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