特選海竹頭－潤肺健脾｜補氣養陰
海竹頭又名海竹或海玉竹，與玉竹一樣有養陰潤燥，生津止渴功效，但海竹頭更具補氣、健脾補腎益處，就如玉竹的升級版，而且清潤香甜，適合用來配搭不同湯水。尤其對陰虛體質或長期熬夜而出現口乾、皮膚乾燥等偏熱症狀人士有幫助。
【益處】
性味：平；入肺丶脾、腎經
－潤肺健脾
－補氣養陰
－生津止渴
－益腎
【處理】洗淨切片即可
【點揀】新鮮｜顏色不要太黑｜飽滿
【貯存】置於陰涼乾爽處，短期內未食用宜密封好放雪櫃（0-4°C）
【中醫推介湯水】沙參玉竹麥冬太子參瘦肉湯
功效：益氣潤肺、寧心安神
材料：沙參40克｜海玉竹、麥冬、太子參各30克｜陳皮1小塊｜生薑2片｜瘦肉1斤｜水3公升
做法：
1）海玉竹切片，生薑連皮切片；
2）連同沙參、海玉竹、麥冬、太子參洗淨；
3）瘦肉切件，汆水；
4）全部材料放入鍋中，加水以大火煮滾；
5）轉小火煲2小時，加鹽調味，可連湯渣吃。
注意：此湯水偏補益，傷風咳嗽不宜飲用。食療僅供參考，如有疑問，請諮詢中醫師。
（相片均由實物拍攝。天然食材形態、大小不盡相同，圖片只供參考。）
