28頭非洲鱸魚清水花膠筒 －口感爽滑｜燜煮首選
花膠是「四大海味」之一，是魚鰾曬乾而成的珍貴食材，因含有豐富的膠原蛋白和蛋白質，傳統上被視為養顏、滋補、健體的佳品。
28頭非洲鱸魚清水花膠筒，色澤蠟黃，無血塊。口感腍滑，膠質豐富，有滋陰養顏、補腎益精益處，特別適合體質虛弱、容易疲倦、精力不足人士。營養方面，花膠含高黏度的膠蛋白和黏多糖，吸收水分後成為人體潤滑劑， 有養顏、潤膚作用，另外亦含維他命B5、B12，以及鋅、鐵、硒、鈣等多種微量元素。適合用來煲湯或燜煮。
600克(近1斤)：28至29隻
300克(近半斤)：14至15隻
150克：約7隻
【益處】
－含豐富膠原蛋白，有助修復關節軟骨、皮膚
－含鈣、鐵、鋅等多種微量營養素
－滋陰養顏
－補腎益精
－散瘀消腫
注意：花膠含膠質，有腸胃問題的人不宜多吃，以免肚脹不適
【處理】
浸發花膠程序：
1）花膠沖洗，蒸約10至30分鐘（視乎大小厚薄），讓花膠變軟
2）煲一鍋滾水，熄火後放入花膠，冚蓋，焗至水變涼。浸焗花膠時水愈多，發頭愈大；較厚的花膠，重覆用熱水焗至水涼
3）換水，將花膠連水放雪櫃浸1-2天
小貼士：浸發後把花膠分成小份，以密實袋包好放冰格
【儲存方法】置放於密封、陰涼乾爽環境，避免受潮
（相片均由實物拍攝。天然食材形態、大小不盡相同，圖片只供參考。）
❓ 常見問題 FAQ
1. 什麼是「28頭非洲清水鱸魚花膠筒」？
「28頭」指一斤大約有 28 隻花膠，頭數愈細，代表花膠尺寸愈大，4頭花膠比14頭花膠大隻。這款花膠使用非洲鱸魚魚鰾製成，浸發後口感腍滑爽口，適合燉湯、煲湯、燜煮……奢侈一點，煮米線也可。
2. 清水花膠有什麼特別之處？
清水花膠品質優良，每一隻清洗乾淨，沒有紫黑色血塊或血絲，在光線照射下晶瑩通透，紋理清晰，自用送禮皆宜。
3. 花膠有哪些功效？
花膠含有豐富的膠原蛋白與蛋白質，傳統上被認為有助：
- 養顏美容，保持皮膚彈性
- 滋補養身，適合病後或產後調理
- 補腎益精，增強體力
4. 花膠筒適合煮什麼菜式？
常見煲湯或燉品包括：
- 花膠燉雞湯
- 花膠燉鮮奶
- 花膠姬松茸／羊肚菌螺頭湯
- 花膠雞湯米線
- 花膠冬菇炆鵝掌
- 花膠瑤柱雞絲粥
- 麻辣花膠雞煲
