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海參極品:45頭日本關東遼參賀年禮盒

海參極品:45頭日本關東遼參賀年禮盒

淨重:170克(11-13支)


HK$2,380.00
HK$2,090.00
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精美別緻的禮盒內裝有45頭日本關東遼參。

日本關東遼參是海參中的極品首選,份外彈牙爽脆,食味濃郁,而且發頭極好,可浸發約8-10倍,加上外形精緻,營養價值高,適合用來送禮,用來炮製賀年菜,無論是燉湯、炒餸或鮑汁扣皆宜。



海參營養價值:


-含18種氨基酸(如牛磺酸)、維他命B1&B2、鈣、鐵等微量元素,這些營養素有助增強細胞活性,提高人體免疫力

-高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物

-有助降血壓及預防心血管疾病

-研究指出其生物活性成分及黏多糖,有助降低患癌風險

-補元氣、滋益五臟六腑



淨重:170克(11-13支)


【浸發】
1)海參蒸15分鐘
2)煲大鍋滾水,在沸水中放入海參,熄火,冚蓋,焗至水變涼

3)撈起海參,換熱水再焗至水涼,2天內做約3次
4)剪開肚位,去除內臟,洗淨即可


小貼士:浸發時待熱水放涼後,可放入雪櫃,確保質素穩定。浸發完成後,分好每次用量,放入冰格儲存


【烹調方法】

燜煮:用上湯略煨至入味,以鮑汁、蠔油等略燜約15分鐘

燉湯:在最後30分鐘才把海參放入燉盅內

【儲存方法】

未浸發:乾爽陰涼處

已浸發:分好每次用量,放入冰格儲存

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