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海底椰

泰國海底椰 VS 非洲海底椰！一次過講解效用、價錢有何不同

小時候，最愛老媽子煲海底椰雞湯，她總會說：「止咳潤肺㗎，你飲多兩碗啦！」經過兩小時熬製的愛心靚湯，湯水十分清香，一碗兩碗三碗，一大煲湯很快便被我喝清光。

老媽子煲湯用的海底椰，其實是泰國海底椰，普遍家庭用來煲湯的海底椰種類，跟非洲海底椰大不同，雖然兩者各有優點，但說到化痰止咳效用，泰國海底椰不及非洲海底椰。

非洲海底椰

非洲海底椰是非洲一些島嶼特有的棕櫚樹果實，種子發芽一般需時兩年，生長超過25年才開花結果，果實更要待數年才成熟。由於種植至收割時間漫長，因此格價昂貴，但食療價值比泰國海底椰高。

外觀：常見是乾身和刨好的非洲海底椰，呈長形片狀，邊沿為棕啡色，內側有狗牙形裂紋，椰肉纖維明顯，口感像木片。

食療價值：性質偏涼，具清熱潤肺、化痰止咳之效

適合乾咳（咳嗽無痰）、久咳、體質燥熱人士食用，如口乾、有口氣、經常捱夜、便秘或吸煙人士

價錢：約$3000多元（半斤）

泰國海底椰

同樣是棕櫚樹的果實，但不同於非洲海底椰那一種。原產於東南亞地區，生長時間較短，量多，因此價格相宜，是家常湯水常用材料。

外觀：鮮品是奶白色圓形果肉，口感煙韌；乾製品切成圓形或橢圓形，中間中空

食療價值：因是近代食材，傳統中醫藥上未有記載療效，通常認為具滋陰清潤功效，但沒有化痰止咳作用。

價錢：約$50（半斤）

小提示：如果獨愛椰子香氣，五指毛桃也是好選擇，外表看來像樹枝，但卻有甜甜的椰子香，而且能幫助身體補氣、利濕和舒筋活絡。

參考資料：綜合中醫師文章

#非洲海底椰 #泰國海底椰 #海底椰湯水

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