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「人應當善於鑑別哪些食品有益,哪些有害。這種智慧,是一味最好的保健藥。」英國哲學家培根

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正宗非洲海底椰(齊片) - 清熱潤肺|化痰止咳|適合熬夜、吸煙、有口氣人士

正宗非洲海底椰(齊片) - 清熱潤肺|化痰止咳|適合熬夜、吸煙、有口氣人士

African Sea Coconut

產地:非洲


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海底椰是常見湯料,滋陰潤肺,是棕櫚科植物,價格與食療價值根據不同產地而有所差異。產自非洲的海底椰,帶狗牙形裂紋,椰肉纖維明顯,清熱潤肺,化痰止咳食療價值最為顯著,屬貴價藥材及湯料。


【食療價值】

-清熱潤肺

-化痰止咳

尤其適合久咳、咳嗽無痰、體質燥熱(如口乾、口氣、捱夜、皮膚乾燥、便秘、痔瘡出血或吸煙者)或經常說話者食用


【處理】洗淨備用


【儲存】乾爽陰涼地方


【湯水推介】海底椰蘋果雪梨百合湯


非洲海底椰潤肺止咳,蘋果及雪梨養肺胃陰、生津解渴;百合養陰安神、無花果潤肺化痰,湯水味道香甜,尤其適合天氣乾燥時飲用。


材料:(2人份)
蘋果(2個)
雪梨 (2個)
乾百合 (1兩)(50克)
海底椰 (3錢)(15克)
蜜棗(2粒)
無花果 (5粒)
南北杏(各15克)
陳皮(1片)
豬腱(約$80)
(約2000毫升)

製法:

1) 陳皮浸約1小時後,洗淨刮瓤

2) 蘋果和雪梨毋須去皮,洗淨後去芯,各切開4塊備用
3) 豬腱汆水後洗淨備用

4) 海底椰、乾百合、蜜棗、無花果、南北杏洗淨備用

5) 水滾後放入所有食材,大火滾起後轉細火,煲約2.5小時即成

虛寒體質、容易腹脹者不宜多喝。如有疑問,請諮詢中醫師。


(相片均由實物拍攝。天然食材形態、大小不盡相同,圖片只供參考。)


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