Name: 北海道一等元貝(M碼)(150克) - 做節之選｜鮮甜無渣
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北海道一等元貝(M碼)(150克) - 做節之選｜鮮甜無渣

Hokkaido Dried Scallop-M size（1st Grade）

產地：日本北海道

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元貝（瑤柱）食法多樣，鮮味特出，遠在秦漢時期已經開始食用，至今約有1800年歷史，及後至清代的「海八珍」之說，元貝便是其中之一。

北海道元貝生長於北海道的清澈水質中，被公認為品質最好，味道份外鮮甜，然而按質素也分為一等、二等、三等，當中以一等為上佳。元貝是家中必備食材，過年過節特別適合用來煮餸，因為元貝的「元」有「團圓」意思，「貝」則有賺錢之意，十分好意頭。

【食療價值】

－含豐富蛋白質、維他命B12、硒、鋅及奧米加三脂肪酸

－低脂肪

－滋陰補腎

【揀選】

－色澤金黃

－乾身

－鮮味濃郁

－身少鹽霜

【處理】

－輕柔地將元貝洗淨，浸水一小時，浸泡的水帶元貝鮮味，可用來煮餸。

【儲存方法】雪櫃

（相片均由實物拍攝。天然食材形態、大小不盡相同，圖片只供參考。）

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