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中秋送禮：北海道鮮甜元貝(M碼)(300克) －廚房必備｜鮮甜無渣

中秋送禮：北海道鮮甜元貝(M碼)(300克) －廚房必備｜鮮甜無渣

Hokkaido Dried Scallop-M size（1st Grade）

產地：日本北海道

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元貝（瑤柱）食法多樣，鮮味特出，遠在秦漢時期已經開始食用，至今約有1800年歷史，及後至清代的「海八珍」之說，元貝便是其中之一。


北海道元貝生長於北海道的清澈水質中，被公認為品質最好，味道份外鮮甜。元貝是家中必備食材，過年過節特別適合用來煮餸，因為元貝的「元」有「團圓」意思，「貝」則有賺錢之意，十分好意頭。


【食療價值】

－含豐富蛋白質、維他命B12、硒、鋅及奧米加三脂肪酸

－低脂肪

－滋陰補腎


【揀選】

－色澤金黃

－乾身

－鮮味濃郁

－身少鹽霜


【處理】

－輕柔地將元貝洗淨，浸水一小時，浸泡的水帶元貝鮮味，可用來煮餸。


【儲存方法】雪櫃


（相片均由實物拍攝。天然食材形態、大小不盡相同，圖片只供參考。）
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