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「人應當善於鑑別哪些食品有益,哪些有害。這種智慧,是一味最好的保健藥。」英國哲學家培根

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特選鼓槌石斛花(純天然、無染色)– 疏肝解鬱|補益氣血

特選鼓槌石斛花(純天然、無染色)– 疏肝解鬱|補益氣血

Dendrobium chrysotoxum

產地:中國


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時常感到焦慮煩燥、失眠?經常面青青?


城市人工作壓力大、長時間精神緊張、時常過度憂慮等情緒及壓力問題,中醫學認為,這會影響臟腑氣血,傷害肝臟,令肝的疏泄功能失調,導致肝氣鬱結。症狀包括焦慮、脾氣暴躁、失眠、心慌心悸、脅肋脹痛、胸悶不舒、頭痛頭暈、乳房脹痛等等。

食用具疏肝解鬱食療,有助紓緩憂心鬱悶情緒。


色澤金黄漂亮

鼓槌石斛(又名黃金石斛)是石斛蘭的一種,記錄在《中國藥典》內,藥用部分為新鮮或乾燥莖,具益胃生津,滋陰清熱功效,它的花同樣具食用價值。鼓槌石斛開出花姿優雅的黃色花朵,曬乾後呈金黃色。


改善精神抑鬱、胸悶

中國中醫科學院轄下醫院的藥師曾撰文表示,鼓槌石斛花性微溫、味甘,富含多種揮發油成分,具疏肝解鬱、補益氣血功效。

大部分人也適宜食用鼓槌石斛花,對肝氣鬱結、氣血虧虛者尤其適合,可改善精神抑鬱、胸悶等不適症狀,以及改善面青青或萎黃問題。另有研究發現,鼓槌石斛花含「石斛多糖」、「黃酮類」等成分,具抗氧化、降血糖等作用。


食法推介

鼓槌石斛花食法多樣,可用來泡水、泡茶、煮粥,或燉湯、炒蛋、蒸蛋。

泡水喝的話,可加入適量蜂蜜或杞子增加甜味。


【食療價值】

性微寒、味甘

-疏肝解鬱

-補益氣血

-抗氧化

-降血糖


*感冒患者不宜食用,以免影響痊癒。

(資料來源:中國中醫科學院轄下醫院藥師文章、香港中醫訪問報道)

【處理】略浸洗


【貯存】置密封容器,放陰涼乾爽處,避免陽光照射。


(相片均由實物拍攝。天然食材形態、大小不盡相同,圖片只供參考。)


*資料僅供參考,如有疑問,請諮詢中醫師。


鼓槌石斛花茶


材料:鼓槌石斛花10朵(可加入適量蜂蜜或杞子增加甜味)


做法:鼓槌石斛花沖洗後放入杯中,注入90°C 250ml熱水,冚蓋焗15分鐘。


鼓槌石斛花蒸雞蛋
鼓槌石斛花蒸過以後亦不會軟化,口感爽脆,每一口嫩滑蒸蛋,也散發淡淡鼓槌石斛花香。

材料:鼓槌石斛花15朵、雞蛋2-3隻、鹽適量。

做法:
1)將鼓槌石斛花略浸洗,打勻雞蛋,放入適量食鹽;
2)加入適量溫水攪拌,加入鼓槌石斛花;
3)隔水蒸熟


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