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Selected Ningxia Goji berry
產地:寧夏中寧縣
* 海味灘持有中藥材零售商牌照
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海味灘向來積極推介杞子,因為杞子唔貴,但營養價值極高,換來的健康更是無價!
老中青都啱食
據本草綱目記載,杞子補腎益精,養肝明目。現代研究發現,杞子含多種活性及營養成分,不止能明目,還有效延緩衰老、降血壓、血糖、血脂及增強免疫力等。性質溫和又健康的杞子,老、中、青都啱食,子女們更可用來孝敬父母。
杞子的誕生
杞子為茄科植物「枸杞」的成熟果實,當果實呈橙紅色時採收,並迅速晾至皮皺,再曝曬至果皮乾硬,果肉柔軟時除去果柄,再曬乾而成。主產於寧夏、山西、青海、新彊、內蒙古等地,當中以寧夏出產的杞子品質較佳,尤以中寧縣產的杞子最為馳名。
寧夏中寧頭茬貨
在產區,杞子一般分為頭茬貨和二茬貨,意思是第一期和第二期收成的果實,營養價值沒有不同,不過由於農民會在第一期收割品質較好的果實,所以頭茬貨一般比二茬貨的飽滿。
海味灘出售的杞子是寧夏中寧縣的頭茬貨,此杞子粒大味甜,營養豐富,泡水後脹卜卜。用來煲湯、焗水、煮餸或做甜品皆宜。搭配菊花調配成杞子菊花茶,平日可替代飲品,輕鬆養生~
小小杞子 作用強大 預防腦退化
香港現時70歲以上人口中,約有6%患認知障礙症,面對香港人口老化問題,認知障礙症患者將會不斷增加,症狀包括記憶力衰退、認知和語言能力下降,有些更會情緒波動、性情大變。
港大醫學院曾對杞子作深入研究,發現小小杞子,作用強大 ── 能防止大腦細胞凋亡,阻止腦退化症發生!(https://www.ke.hku.hk/tc/story/all/wolfberry-extract)
藥食同源佳品
中醫重視的「治未病」與西方「預防醫學」概念相近,意思就是未病先防。通過各種養生方法,例如食療、藥膳、運動等,固護正氣等來增強體質。日常多進食「藥食同源」功能食品,打好底子,病痛自然少,盼可延年益壽,杞子就是藥食同源的佳品。
杞子成分(部分):
●22種氨基酸
●多種維他命
【益處】
性味:甘、平
-養肝
-滋腎
-潤肺
-明目
(資料來源:綜合香港大學多份文章、港大昔日講座內容、浸會大學中醫學院「藥用植物圖像數據庫」)
【處理】沖水洗淨即可
* 杞子含天然色素,清洗時水略帶淡黄色是正常現象
【儲存】雪櫃(0-4°C)
留意:服用華法林(Warfarin)薄血丸人士不宜吃杞子,因杞子會減低這種薄血丸功效。