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寧夏中寧貢品杞子-粒大味甜|抗衰老|預防腦退化

寧夏中寧貢品杞子-粒大味甜|抗衰老|預防腦退化

Selected Ningxia Goji berry

產地:寧夏中寧縣

* 海味灘持有中藥材零售商牌照


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海味灘向來積極推介杞子,因為杞子唔貴,但營養價值極高,換來的健康更是無價!


老中青都啱食

據本草綱目記載,杞子補腎益精,養肝明目。現代研究發現,杞子含多種活性及營養成分,不止能明目,還有效延緩衰老、降血壓、血糖、血脂及增強免疫力等。性質溫和又健康的杞子,老、中、青都啱食,子女們更可用來孝敬父母。


杞子的誕生

杞子為茄科植物「枸杞」的成熟果實,當果實呈橙紅色時採收,並迅速晾至皮皺,再曝曬至果皮乾硬,果肉柔軟時除去果柄,再曬乾而成。主產於寧夏、山西、青海、新彊、內蒙古等地,當中以寧夏出產的杞子品質較佳,尤以中寧縣產的杞子最為馳名。


寧夏中寧頭茬貨

在產區,杞子一般分為頭茬貨和二茬貨,意思是第一期和第二期收成的果實,營養價值沒有不同,不過由於農民會在第一期收割品質較好的果實,所以頭茬貨一般比二茬貨的飽滿。


海味灘出售的杞子是寧夏中寧縣的頭茬貨,此杞子粒大味甜,營養豐富,泡水後脹卜卜。用來煲湯、焗水、煮餸或做甜品皆宜。搭配菊花調配成杞子菊花茶,平日可替代飲品,輕鬆養生~



小小杞子 作用強大 預防腦退化

香港現時70歲以上人口中,約有6%患認知障礙症,面對香港人口老化問題,認知障礙症患者將會不斷增加,症狀包括記憶力衰退、認知和語言能力下降,有些更會情緒波動、性情大變。

港大醫學院曾對杞子作深入研究,發現小小杞子,作用強大 ── 能防止大腦細胞凋亡,阻止腦退化症發生!(https://www.ke.hku.hk/tc/story/all/wolfberry-extract)


藥食同源佳品

中醫重視的「治未病」與西方「預防醫學」概念相近,意思就是未病先防。通過各種養生方法,例如食療、藥膳、運動等,固護正氣等來增強體質。日常多進食「藥食同源」功能食品,打好底子,病痛自然少,盼可延年益壽,杞子就是藥食同源的佳品。


杞子成分(部分):

●胡蘿蔔素:製造維他命A,提供強大抗氧化作用,延緩身體老化
●甜菜鹼:幫助維持心血管健康
●玉米黃素:預防白內障和保護眼睛黃斑部

●22種氨基酸

●多種維他命


【益處】

  性味:甘、平

   -養肝

   -滋腎

   -潤肺

   -明目


(資料來源:綜合香港大學多份文章、港大昔日講座內容、浸會大學中醫學院「藥用植物圖像數據庫」)


(文章由海味灘撰寫,歡迎市民轉發,讓更多人知道杞子益處,唯請勿原文複製作商業用途。)

【處理】沖水洗淨即可


* 杞子含天然色素,清洗時水略帶淡黄色是正常現象


【儲存】雪櫃(0-4°C)


留意:服用華法林(Warfarin)薄血丸人士不宜吃杞子,因杞子會減低這種薄血丸功效。


(相片均由實物拍攝。天然食材形態、大小不盡相同,圖片只供參考。)


寧夏杞子泡水有益健康
每天喝一杯杞子水
將一小把杞子沖洗後,放入杯中注入熱水,焗20分鐘就飲得,記住最後要把杞子吃光。寧夏貢品杞子顆粒大、營養豐富,泡水後脹卜卜,味甜清香。

*中醫藥典建議每天服用量為6-12克,進食過多或會令人上火。

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