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生薏米 - 清熱利濕|去水腫必備

生薏米 - 清熱利濕|去水腫必備

Raw Semen Coicis

產地:中國


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袪濕良品薏米,即是中藥的「薏苡仁」,來自禾本科植物薏苡成熟種仁。生薏米顏色灰白,形狀似紅豆,袪濕清熱效果比熟薏米顯著,如有水腫、小便不利,或肢體重墜痠痛,生薏米可改善以上徵狀。


【食療價值】

性味:甘、淡,微寒

-健脾

-補肺

-清熱

-利濕

-治療水腫、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉


(食療價值資料來源:香港浸會大學中醫學院「藥用植物圖像數據庫」)


注意:薏米水不宜長期飲用,此外,脾胃虛寒、大便燥結、腎虛者,不宜服用薏米;薏米含「薏苡仁油」,會降低橫紋肌攣縮作用,孕婦慎用。


【處理】浸1小時


知多啲:

坊間常見生熟薏米,兩者有何分別?


生薏米:是曬乾生用的薏米,性質微寒,袪濕清熱能力較強,能改善水腫、風濕痹痛,還能清肺腸之熱。

熟薏米:是經炒過的薏米,性質平和,健脾養胃能力較強,能改善脾虛泄瀉、腳氣浮腫。


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