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生薏米 - 清熱利濕｜去水腫必備

生薏米 - 清熱利濕｜去水腫必備

Raw Semen Coicis

產地：中國

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袪濕良品薏米，即是中藥的「薏苡仁」，來自禾本科植物薏苡成熟種仁。生薏米顏色灰白，形狀似紅豆，袪濕清熱效果比熟薏米顯著，如有水腫、小便不利，或肢體重墜痠痛，生薏米可改善以上徵狀。

【食療價值】

性味：甘、淡，微寒

－健脾

－補肺

－清熱

－利濕

－治療水腫、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉

（食療價值資料來源：香港浸會大學中醫學院「藥用植物圖像數據庫」）

注意：薏米水不宜長期飲用，此外，脾胃虛寒、大便燥結、腎虛者，不宜服用薏米；薏米含「薏苡仁油」，會降低橫紋肌攣縮作用，孕婦慎用。

【處理】浸1小時

知多啲：

坊間常見生熟薏米，兩者有何分別？

生薏米：是曬乾生用的薏米，性質微寒，袪濕清熱能力較強，能改善水腫、風濕痹痛，還能清肺腸之熱。

熟薏米：是經炒過的薏米，性質平和，健脾養胃能力較強，能改善脾虛泄瀉、腳氣浮腫。

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