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寧夏中寧杞子王－粒大味甜｜抗衰老｜預防腦退化

寧夏中寧杞子王－粒大味甜｜抗衰老｜預防腦退化

Selected Ningxia Goji berry

產地：寧夏中寧縣

* 海味灘持有中藥材零售商牌照

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海味灘向來積極推介杞子，因為杞子便宜，而且營養價值極高，換來的健康更是無價！


老中青都啱食

據本草綱目記載，杞子補腎益精，養肝明目。現代研究發現，杞子含多種活性及營養成分，不止能明目，還有效延緩衰老、降血壓、血糖、血脂及增強免疫力等。性質溫和又健康的杞子，老、中、青都啱食，子女們更可用來孝敬父母。


杞子的誕生

杞子為茄科植物「枸杞」的成熟果實，當果實呈橙紅色時採收，並迅速晾至皮皺，再曝曬至果皮乾硬，果肉柔軟時除去果柄，再曬乾而成。主產於寧夏、山西、青海、新彊、內蒙古等地，當中以寧夏出產的杞子品質較佳，尤以中寧縣產的杞子最為馳名。


寧夏中寧頭茬貨

在產區，杞子一般分為頭茬貨和二茬貨，意思是第一期和第二期收成的果實，營養價值沒有不同，不過由於農民會在第一期收割品質較好的果實，所以頭茬貨一般比二茬貨的飽滿。


海味灘出售的杞子是寧夏中寧縣的頭茬貨，此杞子飽滿味甜，營養豐富，泡水後脹卜卜。用來煲湯、焗水、煮餸或做甜品皆宜。搭配菊花調配成杞子菊花茶，平日可替代飲品，輕鬆養生～


小小杞子 作用強大 預防腦退化

香港現時70歲以上人口中，約有6％患認知障礙症，面對香港人口老化問題，認知障礙症患者將會不斷增加，症狀包括記憶力衰退、認知和語言能力下降，有些更會情緒波動、性情大變。

港大醫學院曾對杞子作深入研究，發現小小杞子，作用強大 ── 能防止大腦細胞凋亡，阻止腦退化症發生！（https://www.ke.hku.hk/tc/story/all/wolfberry-extract）


藥食同源佳品

中醫重視的「治未病」與西方「預防醫學」概念相近，意思就是未病先防。通過各種養生方法，例如食療、藥膳、運動等，固護正氣等來增強體質。日常多進食「藥食同源」功能食品，打好底子，病痛自然少，盼可延年益壽，杞子就是藥食同源的佳品。


杞子成分（部分）：

●胡蘿蔔素：製造維他命A，提供強大抗氧化作用，延緩身體老化
●甜菜鹼：幫助維持心血管健康
●玉米黃素：預防白內障和保護眼睛黃斑部

●22種氨基酸

●多種維他命


【益處】

  性味：甘、平

   －養肝

   －滋腎

   －潤肺

   －明目


（資料來源：綜合香港大學多份文章、港大昔日講座內容、浸會大學中醫學院「藥用植物圖像數據庫」）


（文章由海味灘撰寫，歡迎市民轉發，讓更多人知道杞子益處，唯請勿原文複製作商業用途。）

【處理】沖水洗淨即可


* 杞子含天然色素，清洗時水略帶淡黄色是正常現象


【儲存】雪櫃（0-4°C）


留意：服用華法林(Warfarin)薄血丸人士不宜吃杞子，因杞子會減低這種薄血丸功效。


（相片均由實物拍攝。天然食材形態、大小不盡相同，圖片只供參考。）


寧夏杞子泡水有益健康
每天喝一杯杞子水
將一小把杞子沖洗後，放入杯中注入熱水，焗20分鐘就飲得，記住最後要把杞子吃光。寧夏中寧杞子王顆粒大、營養豐富，泡水後脹卜卜，味甜清香。

＊中醫藥典建議每天服用量為6-12克，進食過多或會令人上火。＊

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