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「團團圓圓」至尊賀年禮盒

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喜慶日子當然要食餐好，禮盒包括多種貴價食材，有鮑魚、花膠、元貝......親友食得開心🥰，自己都開心。

禮盒包含：32頭花膠（6塊）、北海道一等元貝（M）（130克）、特級原木天白花菇（300克）、8頭南非「足金鮑」罐頭鮑魚（1罐）、貴州野生厚竹笙（50克）


食材介紹：
北海道一等元貝

北海道元貝生長於北海道的清澈水質中，被公認為品質最好，味道份外鮮甜，然而按質素也分為一等、二等、三等，當中以一等為上佳。元貝是家中必備食材，過年過節特別適合用來煮餸，因為元貝的「元」有「團圓」意思，「貝」則有賺錢之意，十分好意頭。


特級原木天白花菇

冬菇之中，以花菇最為頂級，因傘頂有啡白相間的花紋，猶如一朵朵花而得名。

花菇需要在特定溫度、濕度、光照和通風條件才能培植出來，當中爆花程度高，傘頂多白色裂紋的「天白花菇」更是花菇中的極品。

海味灘只賣新水菇（新採收的菇），嚴選「特級原木天白花菇」，菇菌在原木上生長，菇味更香！一打開包裝，清香菇味撲鼻而來，而且爆花程度高、外型靚仔，口感爽滑，用來炆、煮、蒸、燉一流！送禮自用皆宜。有客人話試過番唔到轉頭！


【食療價值】

－含豐富蛋白質

－含豐富纖維及鉀質，有助控制膽固醇和血壓

－含香菇多醣，有助增強免疫力

南非足金鮑

足金鮑即開即食，質感柔軟中帶嚼勁，味道鮮甜，當刺身點芥辣豉油，或者原味成隻食，都好好味。

南非「足金鮑Abagold」以可持續方式生產鮑魚， 鮑魚吃天然海帶長大，生產及加工過程均經過嚴格控制，質素隻隻有保證。「足金鮑Abagold」亦是南非首間取得Friend of The Sea Sustainable Seafood可持續海產證明的品牌。

貴州野生厚竹笙

竹笙又稱為真菌皇后、山珍之花，屬於鬼筆菌科植物。


市面上的竹笙有野生和人工培植之分，野生竹笙口感和風味較佳，最重要是不經加工漂白，呈淺黃色，散發陣陣自然香氣，在古代是宮廷貢品。

竹笙含有多種氨基酸，尤其以谷氨酸（Glutamic acid）含量較多，谷氨酸是構成鮮味的成份，所以竹笙亦帶鮮味；而特厚野生竹笙比一般竹笙厚身，不管是打邊爐、煲湯、煮餸，能盡吸湯汁精華，口感脆嫩， 十分可口。


認住野生竹笙：

顏色：淺黃

觸感：乾燥鬆軟有彈性

香味：自然清香

外型：菌體完整，外型略有差異


【貯存】
花膠置於陰涼乾爽處；元貝、花菇密封後置於陰涼乾爽處，如長時間未食用應放雪櫃(0-4°C)；竹笙密封後放雪櫃(0-4°C)，可減慢氧化變深色。
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