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恭祝大家身體健康、萬事如意、行運一條龍!我們會在年初六後陸續出貨。

「團團圓圓」至尊賀年禮盒

「團團圓圓」至尊賀年禮盒

HK$1,888.00
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喜慶日子當然要食餐好,禮盒包括多種貴價食材,有鮑魚、花膠、元貝......親友食得開心🥰,自己都開心。

禮盒包含:32頭花膠(6塊)、北海道一等元貝(M)(130克)、特級原木天白花菇(300克)、8頭南非「足金鮑」罐頭鮑魚(1罐)、貴州野生厚竹笙(50克)


食材介紹:
北海道一等元貝

北海道元貝生長於北海道的清澈水質中,被公認為品質最好,味道份外鮮甜,然而按質素也分為一等、二等、三等,當中以一等為上佳。元貝是家中必備食材,過年過節特別適合用來煮餸,因為元貝的「元」有「團圓」意思,「貝」則有賺錢之意,十分好意頭。


特級原木天白花菇

冬菇之中,以花菇最為頂級,因傘頂有啡白相間的花紋,猶如一朵朵花而得名。

花菇需要在特定溫度、濕度、光照和通風條件才能培植出來,當中爆花程度高,傘頂多白色裂紋的「天白花菇」更是花菇中的極品。

海味灘只賣新水菇(新採收的菇),嚴選「特級原木天白花菇」,菇菌在原木上生長,菇味更香!一打開包裝,清香菇味撲鼻而來,而且爆花程度高、外型靚仔,口感爽滑,用來炆、煮、蒸、燉一流!送禮自用皆宜。有客人話試過番唔到轉頭!


【食療價值】

-含豐富蛋白質

含豐富纖維及鉀質,有助控制膽固醇和血壓

-含香菇多醣,有助增強免疫力

南非足金鮑

足金鮑即開即食,質感柔軟中帶嚼勁,味道鮮甜,當刺身點芥辣豉油,或者原味成隻食,都好好味。

南非「足金鮑Abagold」以可持續方式生產鮑魚, 鮑魚吃天然海帶長大,生產及加工過程均經過嚴格控制,質素隻隻有保證。「足金鮑Abagold」亦是南非首間取得Friend of The Sea Sustainable Seafood可持續海產證明的品牌。

貴州野生厚竹笙

竹笙又稱為真菌皇后、山珍之花,屬於鬼筆菌科植物。


市面上的竹笙有野生和人工培植之分,野生竹笙口感和風味較佳,最重要是不經加工漂白,呈淺黃色,散發陣陣自然香氣,在古代是宮廷貢品。

竹笙含有多種氨基酸,尤其以谷氨酸(Glutamic acid)含量較多,谷氨酸是構成鮮味的成份,所以竹笙亦帶鮮味;而特厚野生竹笙比一般竹笙厚身,不管是打邊爐、煲湯、煮餸,能盡吸湯汁精華,口感脆嫩, 十分可口。


認住野生竹笙:

顏色:淺黃

觸感:乾燥鬆軟有彈性

香味:自然清香

外型:菌體完整,外型略有差異


貯存
置於陰涼乾爽處;元貝、花菇密封後置於陰涼乾爽處,如長時間未食用應放雪櫃(0-4°C)竹笙密封後放雪櫃(0-4°C),可減慢氧化變深色。
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