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寧夏杞子 - 明目養肝|抗氧化|預防腦退化

寧夏杞子 - 明目養肝|抗氧化|預防腦退化

Ningxia Goji berry

產地:寧夏


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杞子是寶!

杞子(又稱枸杞子)有明目、補肝之效,研究證實,杞子可保護視神經細胞,對抗青光眼,近年更榮登全球「超級食物」新高度!

杞子的活性及營養成分眾多,含蛋白質、杞子多糖、胡蘿蔔素、甜菜鹼、玉米黃素、22種氨基酸和多種維他命等等,

不止能明目,還證實有延緩衰老、降血壓、血糖、血脂、調節免疫功能及增強免疫力等功效。


香港大學的研究團隊也發現,杞子可防止大腦細胞凋亡,預防出現腦退化症。


寧夏是著名出產優質杞子的地方,不論是煲湯、焗茶、做菜或做甜品,加入杞子可為食物變得更為有益。


杞子成分作用:

●胡蘿蔔素:製造維他命A,提供強大抗氧化作用
●甜菜鹼:幫助維持心血管健康
●玉米黃素:預防白內障和保護眼睛黃斑部

【食療價值】

  性味:甘,平

   -養肝

   -滋腎

   -潤肺

   -明目

(食療價值資料參考:香港浸會大學中醫學院「藥用植物圖像數據庫」)


【處理】沖水洗淨即可

* 杞子含天然色素,清洗時水略帶淡黄色是正常現象


【儲存】雪櫃


留意:服用華法林(Warfarin)薄血丸人士不宜吃杞子,因杞子會減低這種薄血丸功效。


(相片均由實物拍攝。天然食材形態、大小不盡相同,圖片只供參考。)


每天喝一杯杞子水
沖洗杞子後,放入杯中注入熱水,焗20分鐘就飲得,記住也要把杞子吃光。

*中醫藥典建議每天服用量為6-12克,約20-30粒,進食過多或會令人上火。
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