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寧夏杞子 - 明目養肝｜抗氧化｜預防腦退化

寧夏杞子 - 明目養肝｜抗氧化｜預防腦退化

Ningxia Goji berry

產地：寧夏

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杞子是寶！

杞子（又稱枸杞子）有明目、補肝之效，研究證實，杞子可保護視神經細胞，對抗青光眼，近年更榮登全球「超級食物」新高度！

杞子的活性及營養成分眾多，含蛋白質、杞子多糖、胡蘿蔔素、甜菜鹼、玉米黃素、22種氨基酸和多種維他命等等，

不止能明目，還證實有延緩衰老、降血壓、血糖、血脂、調節免疫功能及增強免疫力等功效。

香港大學的研究團隊也發現，杞子可防止大腦細胞凋亡，預防出現腦退化症。

寧夏是著名出產優質杞子的地方，不論是煲湯、焗茶、做菜或做甜品，加入杞子可為食物變得更為有益。

杞子成分作用：

●胡蘿蔔素：製造維他命A，提供強大抗氧化作用

●甜菜鹼：幫助維持心血管健康

●玉米黃素：預防白內障和保護眼睛黃斑部

【食療價值】

性味：甘，平

－養肝

－滋腎

－潤肺

－明目

（食療價值資料參考：香港浸會大學中醫學院「藥用植物圖像數據庫」）

【處理】沖水洗淨即可

* 杞子含天然色素，清洗時水略帶淡黄色是正常現象

【儲存】雪櫃

留意：服用華法林(Warfarin)薄血丸人士不宜吃杞子，因杞子會減低這種薄血丸功效。

（相片均由實物拍攝。天然食材形態、大小不盡相同，圖片只供參考。）

每天喝一杯杞子水

沖洗杞子後，放入杯中注入熱水，焗20分鐘就飲得，記住也要把杞子吃光。

＊中醫藥典建議每天服用量為6-12克，約20-30粒，進食過多或會令人上火。＊

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