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寧夏杞子 - 明目養肝｜抗氧化｜預防腦退化

寧夏杞子 - 明目養肝｜抗氧化｜預防腦退化

Ningxia Goji berry

產地：寧夏

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杞子是寶！

本草綱目記載，杞子能保腎益精，養肝明目。研究發現，杞子含多種活性及營養成分，不止能明目，還有效延緩衰老、降血壓、血糖、血脂及增強免疫力。性質溫和又健康的杞子，老、中、青都啱食。

杞子清甜可口，可用來煲湯、焗水、煮餸或做甜品。杞子有多個產地，以寧夏出產的杞子品質較佳，當中亦有不同質素及大小之分，價錢不盡相同。

寧夏是著名出產優質杞子的地方，質素有保證。

小小杞子作用強大阻止腦退化

香港現時70歲以上人口中，約有6％患認知障礙症，面對香港人口老化問題，認知障礙症患者將會不斷增加。患者記憶力衰退、認知能力和語言能力下降，有些更會情緒波動、性情大變。

港大醫學院曾對杞子作深入研究，發現小小杞子，作用強大 ── 能防止大腦細胞凋亡，阻止腦退化症發生！（https://www.ke.hku.hk/tc/story/all/wolfberry-extract）

中醫重視的「治未病」與西方的「預防醫學」概念相近，即未病先防。通過各種養生方法，如食療、藥膳、運動等來固護正氣，增強體質。日常多進食「藥食同源」功能食品，打好底子，病痛自然少，盼可延年益壽，杞子就是藥食同源的佳品。

杞子成分（部分）：

●胡蘿蔔素：製造維他命A，提供強大抗氧化作用，延緩身體老化

●甜菜鹼：幫助維持心血管健康

●玉米黃素：預防白內障和保護眼睛黃斑部

●22種氨基酸

●多種維他命

【食療價值】

性味：甘，平

－養肝

－滋腎

－潤肺

－明目

（資料來源：綜合香港大學多份文章、港大昔日講座內容、浸會大學中醫學院「藥用植物圖像數據庫」）

（文章由海味灘撰寫，歡迎市民傳閱，讓更多人知道杞子益處，唯請勿原文複製或抄襲作商業用途。）

【處理】沖水洗淨即可

* 杞子含天然色素，清洗時水略帶淡黄色是正常現象

【儲存】雪櫃

留意：服用華法林(Warfarin)薄血丸人士不宜吃杞子，因杞子會減低這種薄血丸功效。

（相片均由實物拍攝。天然食材形態、大小不盡相同，圖片只供參考。）

每天喝一杯杞子水

沖洗杞子後，放入杯中注入熱水，焗20分鐘就飲得，記住也要把杞子吃光。

＊中醫藥典建議每天服用量為6-12克，約20-30粒，進食過多或會令人上火。＊

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