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全部商品 / 海參
印尼豬婆參(1斤2-3支) - 厚肉軟滑｜膠質豐富

印尼豬婆參(1斤2-3支) - 厚肉軟滑｜膠質豐富

Indonesian Whiteteat

產地：印尼海域

HK$1,080.00
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豬婆參可謂海參中的巨無霸，因為體型大，浸發後十分有睇頭，而且非常厚肉，食落膠質豐富、腍滑，老人家最愛，用來燜煮好好味。

豬婆參正名是白石參，據說因腹部有兩排用來移動的疣足，猶如母豬的乳頭而得名。

主要產地為澳洲、非洲及印尼。


浸發率（重量）：約2-3倍


【食療價值】

－高蛋白質、低脂肪、低膽固醇

－滋陰補腎

－壯陽益精

－養血潤燥


【揀選】

－厚身

－外皮完整


【浸發】

1）浸水1-3天，直至軟身；視乎海參大小而，期間早晚換水。

2）海參放水中煲煮，水滾後轉中細火煲約30分鐘，熄火焗至水涼，如海參未變軟，重覆以上步驟

3）洗刷海參表面、去灰、去腸洗淨


浸發完成後，分好每次用量，放入冰格儲存


【儲存】

未浸發：乾爽陰涼處

已浸發：分好每次用量，放入冰格儲存


 （相片均由實物拍攝。天然食材形態、大小不盡相同，圖片只供參考。）
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